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食は広州に在り

食は広州に在り

邱永漢 著

美食の精華は中国料理、そのメッカは広州である。広州美人を娶り、自ら包丁を手に執る著者が、蘊蓄を傾けて語る中国的美味求真。〈解説〉丸谷才一

書誌データ

  • 初版刊行日1996/9/18
  • 判型文庫判
  • ページ数229ページ
  • 定価本体648円(税別)
  • ISBNコードISBN978-4-12-202692-6

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