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とことん! とんかつ道

今 柊二 著

ぼくらの体は、肉と米と油と小麦でできている!?

――人気定食評論家が、上野・浅草の老舗から身近なチェーン店まで、古今東西の「カツ文化」を掘り起こします! サンド、串、カレー、丼、ハムカツ、茶漬け、お菓子のカツ等のバリエーション。学生街でとんかつ早慶戦。長崎トルコライスなどご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック!

お腹周りが気になる方は、「とんかつと健康――あとがきにかえて」から読んでみてください。カラー写真多数、100店超登場で、ロースカツのような、がっつりしたボリューム。帯はマスタード色。カバーはキャベツ色。定価1000円(税別)の定食価格で堪能できます!

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2014/02/18 UP
おいでやす
山本一力
連載第三十三回

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