ホーム > ラクレ

田崎真也 著
日本料理の世界では、料理に合わせてお酒を選ぶ習慣がない。このことに疑問をもった著者が、料理の「味わい」を意識したうえでの、「相性のいいお酒」を本書で紹介する。刺身、焼き物、煮物、蒸し物、揚げ物などのジャンルに分かれた64の代表的日本食が登場。食べる人のことを考えて創られた幸福な食卓とは。おもてなしの極意を伝える一冊。
山内英子 著
やっと見つけた! 条件ぴったりの宿。アパートホテル、修道院、プチホテル、夜行フェリーなどの宿泊スタイルを組み合わせて巡る欧州。安全性や快適性、費用の狭間で編み出した新しい滞在法を提案する。「異空間を味わえる」名都の数々も紹介。
格安航空来襲とJAL破綻
杉浦一機 著
航空自由化の進展で、エアライン間の競争は激化、世界中で淘汰が進んでいる。コスト削減に苦しむ老舗は大失速、代わって躍進中なのがLCC(格安航空会社)だ。究極のビジネスモデルを武器に、バス並みの低運賃を実現、航空業界の常識を一変させた。一方、自由化の流れから完全に取り残された日本では、ついにJALが破綻、航空行政の怠慢のツケが重くのしかかってきている。世界の、そして日本の空はどうなるのか。航空評論の第一人者が鋭く分析!