原発事故と「食」

市場・コミュニケーション・差別

五十嵐泰正 著

農水産物の一大供給地であった福島は、３・11以後、現在にいたるまで、「デマ」や風評が飛び交い、苦しい状況に追い込まれている。一方で、原発事故と震災の忘却は着実に進行している。本書は、流通や市場の課題、消費者とのコミュニケーション、差別の問題などから、「食」について多面的に論じる。「食」を通して、あの事故がもたらした分断を乗り越えられるのか――。これからの社会を考える試み。

書誌データ

• 初版刊行日2018/2/22
• 判型新書判
• ページ数240ページ
• 定価本体820円（税別）
• ISBNコードISBN978-4-12-102474-9

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