健全なる美食
玉村豊男 著
二十数年にわたり、料理を自ら作り続けている著者が、客へのもてなし料理の中から自慢のレシピを紹介。食文化のエッセンスのつまったグルメな一冊。カラー版
書誌データ
- 初版刊行日2002/11/23
- 判型文庫判
- ページ数184ページ
- 定価943円（10%税込）
- ISBNコードISBN978-4-12-204123-3
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