健全なる美食

玉村豊男 著

二十数年にわたり、料理を自ら作り続けている著者が、客へのもてなし料理の中から自慢のレシピを紹介。食文化のエッセンスのつまったグルメな一冊。カラー版

書誌データ

• 初版刊行日2002/11/23
• 判型文庫判
• ページ数184ページ
• 定価943円（10%税込）
• ISBNコードISBN978-4-12-204123-3

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