コウケンテツの日本100年ゴハン紀行

千葉 房総半島　岩手 三陸・遠野

ＮＨＫ「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班 著

人気料理家が日本全国、津々浦々へ。食材に触れ、土地の味を育み支える人たちと語り合うなかで、100年先まで残したい日本の味を再発見。そして新しいコウケンテツレシピで地域の皆さんをおもてなし。NHKの人気番組が待望の書籍化。第一弾は食材の宝庫・千葉と、夏の味覚あふれる岩手へ！

書誌データ

• 初版刊行日2023/7/7
• 判型Ａ５判
• ページ数128ページ
• 定価1815円（10%税込）
• ISBNコードISBN978-4-12-005672-7

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