最強の寿司ビジネス日本経済の未来を照らす国民食
ながさき一生 著
世界中から愛され続けている「寿司」の魅力と、近年加速する寿司業界の革新について、第一線で調査研究をする著者が徹底解説。
書誌データ
- 初版刊行日2026/3/9
- 判型新書判
- ページ数216ページ
- 定価1100円（10%税込）
- ISBNコードISBN978-4-12-150863-8
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