塩の世界史（下）歴史を動かした小さな粒

マーク・カーランスキー 著　山本光伸 訳

悪名高き塩税、ガンディー塩の行進、製塩業の衰退と伝統的職人芸の復活。塩からい風味にユーモアをそえておくる、米国でベストセラーとなった塩の世界史。

書誌データ

• 初版刊行日2014/5/25
• 判型文庫判
• ページ数288ページ
• 定価1100円（10%税込）
• ISBNコードISBN978-4-12-205950-4

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