料理心得帳
辻嘉一 著
茶懐石「辻留」主人の食説法。ひらめきと勘、盛りつけのセンス、よい食器とは、昔の味と今の味、季節季節の献立と心得を盛り込んだ、百六題の料理嘉言帳。
書誌データ
- 初版刊行日2005/2/23
- 判型文庫判
- ページ数336ページ
- 定価922円（10%税込）
- ISBNコードISBN978-4-12-204493-7
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