辻留 ご馳走ばなし
辻嘉一 著
茶懐石の老舗の主人というだけでなく家庭料理の普及につとめてきた料理人が、素材、慣習を中心に、六十余年にわたる体験を通して綴る食味エッセイ。
書誌データ
- 初版刊行日1999/12/18
- 判型文庫判
- ページ数280ページ
- 定価692円（10%税込）
- ISBNコードISBN978-4-12-203561-4
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