わが百味真髄

檀一雄 著

地上ことごとくを、喰らいつくす！　料理の達人が、大きな味の宇宙に描き出す百味百態。四季三六五日、美味を求めて旅し、実践クッキングに生きた著者が、東西の味比べ、その作り方、奥義を公開する痛快な一冊！

書誌データ

• 配信開始日2006/2/24
• 判型中公eブックス
• 希望小売価格880円（10%税込）