ホーム > 中公文庫 > 美味礼讃(上)

中公文庫
美味礼讃(上)

美味礼讃(上)

ブリア=サヴァラン 著/玉村豊男 編訳・解説

美食家としての情熱と蘊蓄を科学的知見をもとに掘り下げ、食べることが人間と社会にとっていかに重要であるかを説いた美味学の原典。新編集による決定版。

書誌データ

  • 初版刊行日2021/1/20
  • 判型文庫判
  • ページ数384ページ
  • 定価990円(10%税込)
  • ISBNコードISBN978-4-12-207018-9

書店の在庫を確認

オンライン書店で購入


※発売前、品切れ等で指定の購入ページに飛ばないことがあります。予めご了承ください。

SNS公式アカウント情報


関連書籍

文庫ニュース・トピックス

2025/06/20
藤子不二雄Ⓐさんの『笑ゥせぇるすまん』が実写ドラマ化! 喪黒福造役はロバートの秋山さん(6/25更新)
2025/05/22
『60年代ポップ少年』(中公文庫)刊行記念イベントのお知らせ
2025/05/13
『エンピツ戦記』(中公文庫)刊行記念トーク&サイン会のお知らせ
2025/04/11
故・矢代幸雄さん 大規模回顧展のお知らせ【奈良】
2025/03/27
【速報】猪瀬直樹著『昭和16年夏の敗戦』原案のドラマがNHKスペシャルにて制作開始【情報解禁】

中公文庫ランキングベスト5

総合ランキングベスト5