コウケンテツの日本100年ゴハン紀行千葉 房総半島　岩手 三陸・遠野

ＮＨＫ「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班 著

YouTubeで毎日のごはん作りを応援し、旬の食材をいかした家庭料理を提案する人気料理研究家・コウケンテツさんが日本各地、津々浦々の海へ、畑へ。食材の滋味に触れ、土地の味を育み育てる人たちと語り合うなかで、100年先まで残したい日本の味を再発見する食紀行です。出会いからコウケンテツ新レシピも誕生します。ファン待望、NHKの人気番組が書籍になりました。第一弾は、食材の宝庫である「千葉」と、夏の味覚あふれる「岩手」をめぐります。

書誌データ

• 配信開始日2023/7/7
• 判型中公eブックス
• 希望小売価格1815円（10%税込）