「和」の食卓に似合うお酒

田崎真也 著

日本料理の世界では、料理に合わせてお酒を選ぶ習慣がない。このことに疑問をもった著者が、料理の「味わい」を意識したうえでの、「相性のいいお酒」を本書で紹介する。刺身、焼き物、煮物、蒸し物、揚げ物などのジャンルに分かれた６４の代表的日本食が登場。食べる人のことを考えて創られた幸福な食卓とは。おもてなしの極意を伝える一冊。

書誌データ

• 初版発行日2010/3/10
• 判型新書判
• ページ数232ページ
• 定価777円（本体740円）
• ISBNコードISBN978-4-12-150341