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麦酒伝来 森鴎外とドイツビール

村上満 著


外国人居留地の英国産から留学エリートたちのもたらしたドイツびいき一色に塗り替えられる。長くビールの生産・開発に専従した著者が語る日本ビール受容史。

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連載第24回
2017/11/22 UP
『誤断』文庫化記念スペシャル対談
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