食事の文明論

石毛直道 著

銘々膳からチャブ台への変化が意味するものとは？　外食・個食化が進む日本の家族はどこへ向かうのか？　人類史の視点から日本人の食と家族を描く。

書誌データ

• 初版刊行日2016/10/21
• 判型文庫判
• ページ数200ページ
• 定価770円（10%税込）
• ISBNコードISBN978-4-12-206306-8

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