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中公文庫

味の散歩

味の散歩

秋山徳蔵 著

昭和天皇の料理番を務めた秋山徳蔵が〝食〟にまつわるあれこれを自ら綴る随筆集。「あまから抄」「宮中の正月料理」他を収録。〈解説〉森枝卓士

書誌データ

  • 初版刊行日2015/7/25
  • 判型文庫判
  • ページ数320ページ
  • 定価本体780円(税別)
  • ISBNコードISBN978-4-12-206142-2

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