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中公文庫

食味往来

食味往来

食べものの道

河野友美 著

食べものには各々明確な一つの道がある。コンブの道、黒潮の道など食物伝播のルートを調査取材し、日本食文化の伝承に光をあてる。〈解説〉森枝卓士

書誌データ

  • 初版刊行日2015/1/25
  • 判型文庫判
  • ページ数344ページ
  • 定価本体1000円(税別)
  • ISBNコードISBN978-4-12-206071-5

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