健全なる美食

玉村豊男 著

二十数年にわたり、料理を自ら作り続けている著者が、客へのもてなし料理の中から自慢のレシピを紹介。食文化のエッセンスのつまったグルメな一冊。カラー版

書誌データ

• 初版発行日2002/11/25
• 判型文庫判
• ページ数184ページ
• 定価900円（本体857円）
• ISBNコードISBN978-4-12-204123-3